اجمل الجميلات نائبة سابقا
الجنس : عدد المشاركات : 9079 تاريخ الميلاد : 09/02/1989 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 05/02/2009
| موضوع: ورد الشام بالقشطة الثلاثاء 1 ديسمبر 2009 - 0:34 | |
|
المقادير: 12 رقاقة من عجينة الفايلو 200 غ من الزيندة المذوبة نصف كوب من الزيت النباتي نصف كيلوغرام من القشطة الجاهزة قطر السكر فستق حلبي مطحون وزهر ليمون
للزينة: قطر السكر كوبان من السكر كوب من الماء ملعقة طعام من ماء الورد وملعقة طعام من ماء الزهر ملعقة طعام من عصير الليمون
[b]طريقة التحضير:تخلط الزيندة المذوبة مع الزيت النباتي في قدر. يدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزيندة. تدهن 12 رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها. تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من 6 إلى 7 سم بواسطة قطاعة بسكويت متعرجة. يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزيندة فوق كدسة رقاقات العجين. تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون. تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها. ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل السندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة. يزين كل مربع بالمزيد من القشطة الجاهزة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
تحضير قطر السكر: يحمى السكر مع الماء في قدر على النار. تزال الرغوة عند ظهورها ثم يطهى القطر لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 7 الى 10 دقائق اضافية حتى يتكثف القطر قليلاً. يضاف ماء الورد وماء الزهر.
[/b] | |
|
وليد الاصيل مؤسس المنتدى
الجنس : عدد المشاركات : 24583 العمل : موظف تاريخ التسجيل : 04/02/2009
| موضوع: رد: ورد الشام بالقشطة الثلاثاء 1 ديسمبر 2009 - 0:40 | |
| | |
|
اجمل الجميلات نائبة سابقا
الجنس : عدد المشاركات : 9079 تاريخ الميلاد : 09/02/1989 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 05/02/2009
| موضوع: رد: ورد الشام بالقشطة الثلاثاء 8 ديسمبر 2009 - 16:50 | |
| | |
|