البسبوسة المغربية

السلام عليكم بسم الله نبدا المقادير
خمسمائة غرام من السميدة المتوسطة
ثلاثمائة و خمس و سبعون غرام من السكر سنيدة
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
كأس شاي و نصف من الماء
نصف كيس من خميرة الحلوى
ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن المذاب
لوز مقشر و محمر

لتحضير السيرو
كأس شاي من عصير البرتقال
كأس شاي من الماء
ثماني ملاعق كبيرة من السكر سنيدة
كيس من مسحوق الفانيلا


طريقة التحضير
لتحضير السيرو يمزج السكر مع الماء و عصير البرتقال و مسحوق الفانيلا في كصرونة و توضع فوق نار هادئة حتى الحصول على سيرو متماسك و متجانس

توضع السميدة في طبق للسلاطة و يجوف وسطها و نضع ماء الزهر و الخميرة و نصب شيئا فشيئا الماء ليجمع الخليط و يعرك حتى الحصول على عجينة متجانسة

يدهن قالب البسبوسة بالسمن المذاب و تبسط العجينة فوقه و ترش مرة ثانية بالسمن و ترسم رسوم بالسكين و تزين باللوز المقشر و المحمر و تترك البسبوسة لترتاح لمدة نصف ساعة

تدخل البسبوسة إلى الفرن متوسط الحرارة لتتحمر ثم تستخرج من الفرن و ترش بالسيرو المحضر الساخن و تعاد إلى الفرن لتطهى حتى تمتص البسبوسة السيرو و تقدم باردة و لذيذة

:doggy:

الله

انا كتير بحب البسبوسه

يسلمو رحوقه ع الوصفه