منتديات اجمل جميلات الكون
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
====================
عزيزي : أنت مسجل كزائر .
إذا كان لديك حساب أضغط ... دخول
. وإذا أردت إنشاء حساب جديد أضغط ... تسجيل
فاهلا وسهلا بك ببيتك الثاني منتديات اجمل جميلات الكون
المدير العام
وليد الاصيل
منتديات اجمل جميلات الكون
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
====================
عزيزي : أنت مسجل كزائر .
إذا كان لديك حساب أضغط ... دخول
. وإذا أردت إنشاء حساب جديد أضغط ... تسجيل
فاهلا وسهلا بك ببيتك الثاني منتديات اجمل جميلات الكون
المدير العام
وليد الاصيل
منتديات اجمل جميلات الكون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات اجمل جميلات الكون // منتدى علمي ثقافي ديني يهتم بامور المجتمع والانترنيت والكومبيوتر والطفل والامراة والطب والادب والشعر والفن وكافة امور الحياة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
<div style="background-color: #fffcfc;"><a href="http://www.rsspump.com/?web_widget/rss_ticker/news_widget" title="News Widget">News Widget</a></div>

 

 نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
SaMeR
عضو ماسي
عضو ماسي
SaMeR


الجنس : ذكر
الثور عدد المشاركات : 3661
تاريخ الميلاد : 05/05/1985
العمر : 39
العمل : مهندس مواد/ وزارة البلديات و الاشغال العامة
تاريخ التسجيل : 12/10/2009

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها Empty
مُساهمةموضوع: نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها   نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها I_icon_minitimeالسبت 20 مارس 2010 - 16:15

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها 200321

تعتبر صناعة صلصة الطماطم من المنتجات التي يكثر الطلب عليها في فترات عدم توافر محصول الطماطم أو زيادة الأسعار. وللمحافظة على الشروط الصحية والغذائية لصلصة الطماطم ومشتقاتها يتم معاملتها بنظام التعقيم المطلق المعروف بالتعقيم التجاري مع المحافظة على أكبر قدر ممكن من صفات الجودة للغذاء من لون وطعم وقوام وقيمة غذائية وصلاحية للاستهلاك.

ويمكن تنفيذ المشروع المقترح بالقرب أو في المناطق الريفية التي تتميز بزراعة الأنواع المختلفة من الطماطم كما يمكن إقامة نفس المشروعات بالقرب من مناطق الأراضي المستصلحة حديثًا وتبعد عن شبكة المواصلات الرئيسية بحيث تتميز هذه المناطق بوفرة إنتاج محصول الطماطم.

أهداف المشروع:

يهدف المشروع إلى إنتاج صلصة الطماطم ومشتقاتها باستخدام نظام نصف آلي يمكن أن يحقق من خلاله إمكانية تصنيع منتجات عالية الجودة تساعد على تقليل نسبة الفاقد من الخامات، بالإضافة إلى الاستفادة من حركة أسعار الطماطم في تكثيف الإنتاج في الفترات التي يكثر بها المحصول وبالتالي ينخفض سعره.

المنتجات:

منتجات في مرحلة الإنتاج الفعلي:


  • صلصة طماطم.
  • كاتشب.
منتجات في مرحلة التطوير:


  • طماطم بوريه.
  • عجينه الطماطم.
  • صلصة الفلفل.
  • طماطم صحيحة محفوظة.

خط الإنتاج والمعدات المطلوبة:

تتلخص مراحل التصنيع في خطوط متتالية وهي:
الغسيل - الفرز - التقطيع - الفرم - التصفيه - التسوية مع إضافة المواد الحافظة - التعبئة - التعقيم - التخزين.

ويعتمد المشروع على استخدام المعدات التقليدية وهي:
أحواض غسيل - ميزان طبلية - غلاية بسيطة - مبرد تعقيم - مصفاة يدوية - عدد يدوية - بوتاجاز تسوية - مفرمة ميكانيكية - طاولة تقطيع.

الخامات:

الخامات الرئيسية المستخدمة هي محصول الطماطم الطازجة مع بعض الإضافات الثانوية للحفظ.

المساحة والموقع:

يلزم لهذا المشروع مساحة 60 مترًا مربعًا للتصنيع والتخزين مجهزة لتثبيت المعدات والتجهيزات، ويلزم للمشروع طاقة كهربائية ومصدر جيد للتهوية والصرف الصحي ومصدر للمياه مع تكسية الحوائط بخامات يسهل غسلها وتنظيفها.

العمالة:

يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل للشباب والعاملات سواء في الريف أو المناطق المستصلحة بالإضافة إلى العمالة الحرفية، ويحتاج هذا المشروع إلى حوالي 11فردًا.

التسويق والمبيعات:



  • المشروع يستهدف شريحة تسويقية عريضة، كما أن المنتج يتطلب درجة عالية من الجودة لمسارنبة المتطلبات الصحية والغذائية للمجتمع.
  • التغليف وجودة العبوة من أهم عناصر جذب المستهلك، بالإضافة إلى طبيعة المحتوى ومدى موائمته للتناول وتوافر الشروط الصحية بالمنتج.

ومن قنوات التسويق :



  • المحلات المتخصصة في بيع المواد الغذائية.
  • متاجر الجملة للمواد الغذائية.
  • مندوب مبيعات.

الاشتراطات الصحية والبيئية:



  • اختيار مناسب لموقع المشروع.
  • استخدام القفازات والكمامات الواقية.
  • الاهتمام بالنظافة العامة للمكان والمعدات قبل وبعد الاستخدام.
  • توفير نظام تهوية وسحب آلي لخفض تركيز الانبعاثات والحفاظ على درجة الحرارة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى من العسل
نائبة سابقا
نائبة سابقا
احلى من العسل


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 12414
تاريخ التسجيل : 12/12/2009

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها   نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها I_icon_minitimeالسبت 20 مارس 2010 - 19:03

يسسسلموا
سااااامر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليد الاصيل
مؤسس المنتدى
مؤسس المنتدى
وليد الاصيل


نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها S8
الجنس : ذكر
عدد المشاركات : 24583
العمل : موظف
تاريخ التسجيل : 04/02/2009

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها   نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها I_icon_minitimeالسبت 20 مارس 2010 - 19:19

شكرااااا
سامررر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sayfalbtar.yoo7.com
SaMeR
عضو ماسي
عضو ماسي
SaMeR


الجنس : ذكر
الثور عدد المشاركات : 3661
تاريخ الميلاد : 05/05/1985
العمر : 39
العمل : مهندس مواد/ وزارة البلديات و الاشغال العامة
تاريخ التسجيل : 12/10/2009

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها   نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها I_icon_minitimeالأحد 21 مارس 2010 - 8:21

يسلمو اخت احلى من العسل والاخ السيف البتار على مروركما العطر

نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها 732590
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نموذج مشروع تصنيع المكرونة
» أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم
» كيف تقص قصة لاطفالك .. مع نموذج للتوضيح

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اجمل جميلات الكون  :: حياتنا الاسرية :: المطبــــــــــخ و الطبـــــــــــــخ والحلـويـــــــــات وفن وقواعد الاتيكيت-
انتقل الى: